オクシタニアル
「モンディアル・デ・ザール・シュクレ」って大会は、初耳ですが、「男女ペアによる洋菓子作りの国際コンクール」って面白い企画ですね。
男女のペアで洋菓子作りの腕を競う「モンディアル・デ・ザール・シュクレ」の第２回大会が６〜８日、パリ郊外で開かれ、東京都港区の洋菓子店「オクシタニアル」の主任パティシエ勝間建次さんとパティシエ谷道理絵さんのペアが優勝した。
大会には１１カ国の代表が参加。３日間で計２１時間をかけて、あめ細工やチョコレートなど７種類の菓子を作り、技術力、創造性、芸術性などを競った。
ちなみに、「オクシタニアル」のエグゼクティブシェフ、ステファン・トレアン(Stephane Treand)氏は、フランスM.O.F.（Meilleur Ouvrier de France/日本で言う人間国宝のようなもの）ショコラティエです。
住所 〒106-0041 東京都港区麻布台1-11-10 日総第22ビル1階
TEL 03-5574-8666
営業時間 11：00〜20：00(土曜〜18：00)
定休日 日曜・祝日
